ARATACA PRODUZ O MELHOR CHOCOLATE DO SUL DA BAHIA E O MAIS PREMIADO INTERNACIONALMENTE

Os chocolates do Baianí tem sido constantemente reconhecidos internacionalmente por sua qualidade. Desde o nascimento da marca coleciona prêmios em várias edições do Academy of Chocolate Awards de Londres, do Northwest Chocolate Festival em Seattle, do Prêmio Bean to Bar Brasil e também do International Chocolate Awards Américas.

Produzindo o chocolate da árvores até a barra, ou seja,  plantar o cacau, colher, fermentar  e produzir o chocolate dentro da próprias fazenda. É  assim que a Chocolates Baianí ganhou o mundo e hoje é destaque sendo um dos melhores chocolates e mais premiado no exterior.

Cultivado no vale Potumuju,  fazenda Santa Rita  em Arataca, tradição das famílias Pinheiro e Aquino que desde o fim do século XIX trabalham com o cultivo do cacau . Depois de todo o processo, o cacau em amêndoas é  transportado para São Paulo, onde fica localizada a fábrica Baianí.

Em São Paulo, o chocolate ganha forma, onde são fabricadas 19 barras diferentes  entre outras variedades, embaladas e distribuídas para o mercado brasileiro e internacional.

Nossas famílias têm cultivado cacau desde o início de 1900 e agora, por meio de novas práticas e técnicas, estamos ajudando a reescrever a história do cacau na Bahia.

Eles são os  responsáveis por este grande empreendimento de Arataca para o mundo.

Destaques

Prêmios:

• 2018
  • Academy of Chocolate Awards (Londres): bronze para 70% com Laranja
  • Academy of Chocolate Awards: prata para 70% Torra Ousada
  • Northwest Chocolate Festival de Seattle (Estados Unidos): prata para 70% Torra Ousada
• 2019
  • Academy of Chocolate Awards: bronze para 70% Vintage
  • Prêmio Bean to Bar Brasil: bronze para 57% Dark Milk
  • International Chocolate Awards de Londres, etapa Americas: bronze para 70% Torra Ousada
• 2020
  • Academy of Chocolate Awards: ouro para 57% Dark Milk
  • Academy of Chocolate Awards: bronze para 88% Blend de Trinitários
  • Academy of Chocolate Awards de Londres: bronze para 70% Torra Ousada
  • Prêmio Bean to Bar Brasil: bronze para 70% Torra Ousada
  • International Chocolate Awards Americas: prata para 70% com Café Latitude 13
• 2021
  • International Chocolate Awards Americas: bronze para 65% com with Caipirinha
• 2022
  • Academy of Chocolate Awards: prata para 56% Cascara
• 2023
  • Academy of Chocolate Awards: bronze para 65% com with Caipirinha
  • Academy of Chocolate Awards: bronze para 65% com Passion Fruit Crunch
  • Academy of Chocolate Awards: bronze para Chocolate branco duplo caramelo

Reportagem e Pesquisa de Paulo Leonardo